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Definido científicamente como Allium Cepa o Cebolla Blanca Tardana de Lérida es una de las comidas más típicas de Catalunya. Esta cebolla tan peculiar es conocida popularmente como “Calçot”, se caracteriza por su longitud que es de 15 a 25cm (parte blanca) y un diámetro de entre 1.7 a 2.5cm.
Os preguntareis por que este nombre tan curioso, no¿?¿? resulta que durante el cultivo del “Calçot” se amontona la tierra sobre los brotes que crecen de la cebolla inicial, lo que se denomina “ calzar la tierra sobre la planta”, la tierra protege el “ Calçot” y hace que el sol no penetre en la parte interna de la cebolla dejándola blanca y tierna. Como veis el cultivo es muy parecido al del Espárrago, ambos cultivos necesitan la protección de la tierra para ofrecer al comensal el mejor sabor.

La temporada de “Calçots” empieza a principios de febrero y acaba a finales de marzo o a principios abril. Durante estos meses el “Calçot” es el protagonista en casi todas las mesas catalanas, las famosas “Calçotades” están muy presentes en la nuestra población, ya sean en familia, con amigos, compañeros de trabajo…todo vale y toda excusa es buena para degustar junto a unas risas está cebolla tan original.
Su elaboración es muy sencilla, el primer paso es ir al mercado y encargarlos a tu tienda de confianza, una vez los tienes en tu poder simplemente tienes que asarlos preferiblemente con ramas de avellano con llama viva, no hay que esperar a que se haga la brasa que es como se asaría la carne de después, nuestro segundo plato. Cuando veamos que los “Calçots” están negros, entreabiertos y echan como una especie de espumita, se retiran y se envuelven en papel de periódico en grupos de 25 más o menos, y se dejan reposar durante media hora, durante este tiempo el “Calçot” se acabará de cocinar él solo con su calor interno. Para comer simplemente tenemos que retirar la capa exterior, es decir pelarlos y mojarlos en salsa, existen dos tipos de salsa; “Salvitxada” y “Salsa Romescu”. Estas dos salsas son imprescindibles para el consumo de “Calçots”, ya que le proporcionan un sabor único y especial. Personalmente me encanta la “Salsa Romescu”, habitualmente también la utilizo para acompañar la carne o el pescado, me da un sabor más intenso y para comidas que no me apasionan me disimula su sabor…tengo trucos para todo!!!!

Sé que los que no tienen Barbacoa o espacio para realizar una “ Calçotada” estarán nerviosos y disgustados por no poder disfrutar de esta gran fiesta. No os preocupéis, tranquilos!!! Existen varias soluciones; desde irse al campo donde puedes encontrar barbacoas comunes dónde cocinar tu propia comida, hasta ir a restaurantes especializados.
Durante la temporada de “Calçots” son muchos los restaurantes que adaptan sus menús a este famoso producto de temporada, las ventajas que tenéis es que no suelen ser muy caros y que el riesgo de mancharos o pringaros es mínimo. El menú es muy clásico y casi siempre es el mismo en todos ellos. De primero comeríamos “Calçots”, de segundo carne a la brasa y para finalizar un típico postre catalán, como puede ser “Crema Catalana” o el postre típico del restaurante o de la zona.

Pues creo que no me falta nada por explicaros, simplemente recomiendo el ir a comerlos y saber de primera mano su sabor tan característico. Las personas que conozco que nunca lo habían probado al poco tiempo han vuelto…así que o te duermas y ves ahora que tienes tiempo, no te arrepentirás!!!!

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Si eres el típico chico con novia sin ideas para este San Valentín, atiende y toma nota. Sé como te sientes, muchas ideas pero ninguna te convence, voy a ver si puedo ayudarte a decidirte por alguna de las propuestas que te voy a dar.

Creo sinceramente que la mejor opción puede ser el pack; paseo + cena + hotel, sé que para muchos en estos tiempos el hotel ya es demasiado, así que me centraré en los restaurantes, pero para aquellos que puedan tirar del carro de la economía no lo dudéis ni un minuto, quedareis como el perfecto romántico.

El paseo es libre, cada uno puede decidir dónde realizarlo, suelen ser paseos cortos cerca del restaurante o lo que creo que estaría genial a mi modo de ver sería dar un pequeño recorrido por vuestros sitios especiales de pareja; lugar dónde os conocisteis, lugares de bonito recuerdo, lugar del primer beso, etc…

Respecto al restaurante, son muchos los restaurantes que se encargan de diseñar un menú especial y no muy caro. Encontramos diferentes restaurantes en distintas zonas y todos ellos interesantes.

En el Borne encontramos el SIKKIM, uno de los restaurantes más íntimos y románticos de la ciudad condal. Conocido popularmente por la decoración que ofrece en determinados días de la semana; “Noche de Velas” celebrada los domingos noche, dónde el local es decorado con más de 250 velas, y la “Noche de Rosas” celebrada los jueves noche, el local queda completamente adorando por cientos de pétalos de rosas. Es para mí una de las mejores opciones para San Valentín, ya que cuenta con su propio menú que ronda hacia los 36€/persona.

Mi segunda opción el la del Restaurante “ Al Punt” situado en la calle Girona a la altura de Gran Vía de les Corts Catalanes. La comida es increíble, la atención es encantadora y no es muy caro, recomendable de todas todas.

Mi tercera opción y con el inconveniente del precio, ya que es un poco caro. Encontramos el Thai Garden, restaurante Tailandés situado en la calle Diputación junto a de Paseo de Gracia. Para los fans y los que se inician en el mundo de la comida Tailandesa, pienso que no os dejará indiferentes. La comida es extraordinaria, la decoración impactante, hay que reservar mesa antes de ir. Creo que es uno de los mejores sitios para celebrar San Valentín.

Mi Cuarta opción el la que denomino “Barcelona Panorámica” . Que mejor sensación que cenar a muchos metros de altura con vistas únicas de la ciudad de Barcelona. Pues ahora todo ello es posible y a un precio razonable. El Gran Hotel Torre Catalunya ofrece a los enamorados en San Valentín una velada romántica y panorámica al mismo tiempo.
En su recién inaugurado restaurante del piso 23 de la torre se servirá un menú especial y afrodisíaco la ventaja de este sitio es que por un poco más de dinero puedes alojarte en una de sus muchas lujosas habitaciones con acceso libre a la Sauna y al Gimnasio y recibirán un obsequio especial de parte del Hotel. El precio de todo este pack es de 100.50€ por persona sin IVA, mientras que si sólo disfrutas de la cena sin alojarte el precio es de 49,50€ por persona sin IVA

Mi última opción es el restaurante situado en la Vila Olímpica a la orilla del mar “Agua”. Conocido por ofrecer una cocina marinera, fresca, sencilla y el precio no es muy elevado. Su privilegiada situación enfrente del mar lo convierten en el sitio ideal para cenar tranquilamente, que mejor que celebrar una cena romántica junto la brisa del mar.

Estos son mis 5 restaurantes seleccionados para la gran noche del 14 de febrero. Respecto a lo de los Hoteles que antes he mencionado, lo primero que personalmente haría sería seleccionar el restaurante para ir a cenar y reservar, luego con más calma observar que hoteles encontramos por la zona. En mi opinión la cercanía junto con el precio y características del Hotel es lo que miraría con más atención. Os preguntareis por que lo de la cercanía…el porque es más que lógico; nos interesa tener el hotel al lado o por la misma zona que el restaurante para no romper la magia creada durante la cena, una ruta larga hasta el hotel puede bajar los ánimos acumulados durante la agradable velada. Para que salga bien todo tiene que estar calculado al milímetro, todo esfuerzo es poco si las queremos dejar impactadas.

Ánimo y Suerte amigos!!!! PODEMOS!!!

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